【美容と健康】の味方！知っているようで知らない【キウイ】にまつわるQ&A

【A】
キウイを優しく包み込むように持ったときに、全体にふんわりとした弾力を感じるくらいのやわらかさがベスト。このとき、キウイが傷まないよう、指や手のひらで強く押さないのがポイント。イメージとしては、熟した桃やアボカドと似たようなやわらかさです。きゅうりやりんごのような硬さを感じる場合はまだ少し早いかも。

【A】
キウイは冷凍保存が可能です。冷凍するときは、「丸ごと冷凍」と「スライスして冷凍」の2つの方法があります。丸ごと冷凍する場合は、乾燥を防ぐためにジップ付き袋などに入れるのがおすすめ。食べる際に流水にさらすと、つるんと皮がむけます。スライスして冷凍する場合は、厚さ1cm程度に切り、ジップ付き袋などに平らに並べて冷凍すると便利です。