【お久しぶりハワイ②】憧れホテルはランチ利用に限る！ 絶景ランチで日常からリゾートへ一気に舵を切る♡
執筆者：InRed編集部
ノースショアへドライブがてら、有名シェフのフュージョン料理ランチ！
海岸線をドライブしながらノースショアまで行ったら、ランチ候補に入れてほしいのが「ビーチハウス バイ ロイ・ヤマグチ」。ザ・リッツ・カールトン・オアフ、タートルベイにあるダイニングで、ハワイの有名シェフ ロイ・ヤマグチ氏が手がけるアジアフュージョン料理を楽しめます。まさにノースショアの自然美とランチコースのマリアージュですね♡
この日の前菜1皿目はアヒのたたきとガーリックジンジャーリブ。アヒ（マグロ）って聞くとハワイに来たな～って思っちゃいます。
ノースショアで採れた野菜を使ったサラダ。ナッツやフェタチーズがアクセントになっていて美味しい。海外にくると野菜不足になりがちなので葉野菜はうれしい！
メインのミックスプレートにのっているのはカルーアポーク、ジャンボシュリンプ、ふりかけライス、野菜のナムル。写真以上に食べ応えがあり、ボリュームたっぷりです！
マンゴームース仕立てのフルーティチーズケーキ、ミックスベリーを添えて。
ドリンクはこの旅、定番化したビッグサイズのアイスティー。
Beach House by Roy Yamaguchi
ビーチハウス バイ ロイ・ヤマグチ
57-091 Kamehameha Hwy. Kahuku, HI 96731（ザ・リッツ・カールトン・オアフ、タートルベイ内）
【ランチ】11:30～14:30
美しい景観とともにハワイの気持ちいい気候を感じながらいただくランチタイムは最高のひととき。
憧れホテルのランチを上手に組み入れながら、旅の予定を立てるのもおすすめです♡
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取材・文＝InRed編集部
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この記事を書いた人
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