【波瑠の台北旅／名店の名メニュー③】ガリと一緒に食べる北京ダックがさっぱり美味しい！ 洗練された店内も素敵♡
執筆者：InRed編集部
最初にカットされた油が少ない皮をこの店では跳跳糖という砂糖と包んで食べる。「口の中でパチパチ音がして砂糖が弾ける！」。お肉は甘辛い味わいに。
油が多くなる2番目の皮は定番の薬味やガリを添えて。
「具を欲ばったせいかぽっちゃり巻きに（笑）」。
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