真っ赤なキウイ！「ゼスプリ ルビーレッド」が今年も期間限定で発売中。おすすめアレンジレシピも
執筆者：InRed編集部
赤いキウイ「ゼスプリ ルビーレッド」※１が2024年３月下旬より今年も順次販売を開始。
「ゼスプリ ルビーレッド」は、その名の通り、宝石のように果肉が赤い品種のキウイ。20年以上の歳月をかけて開発され、これまでのキウイとは異なる、熟したベリーのような上品な甘さが特長です。栽培の難しい、貴重で小ぶりな品種で、女性に嬉しい「アントシアニン」や「ビタミンC」が含まれています。
「ゼスプリ ルビーレッド」は、全国のスーパーマーケットや青果店などで、3月下旬～５月上中旬の期間限定で販売予定ですが、数量がなくなり次第販売終了。期間限定のこの機会にぜひ食べてみて！
※1. 2020年より日本市場における販売を開始
女性に嬉しい春限定の特別なおいしさ！「ゼスプリ ルビーレッド」
他のキウイと異なるルビーレッドの特長
＜美しい果肉の色＞
宝石のような赤い果肉であることが特徴。また、グリーンやサンゴールドに比べて果実は少し小ぶりで、表面は無毛でツルツルとしています。
＜特別なおいしさ＞
2つ目の特徴として、味に大きな違いがあります。一般的によく食べられている品種である、ジューシーな甘さが特徴のサンゴールドや甘みと酸味のバランスが絶妙なグリーンとは違い、ルビーレッドキウイは熟したベリーのような上品な甘さです。
＜キウイ博士・西山先生コメント（駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科 教授，学部長）＞
果肉中のアントシアニン色素が非常に豊富で、切って食べてもそのまま食べても、その鮮烈な色調は感動的です。
酸味が少ないため見過ごされがちですが、実は並外れた濃度のビタミンCを含んでいます。ビタミンCの含量は、一般に市販されている食品（乾物を除く）中で最大レベルです。
ルビーレッドキウイは、これまでのキウイフルーツとは違う味わいを楽しむことができる、栄養豊富な品種だと言えるでしょう。
この記事を書いた人
InRed編集部
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